Unsere Jersey-Kühe

Jersey-Rinder stammen von der Kanalinsel Jersey und wurden dort über Jahrhunderte ohne Beeinflussung durch andere Rassen gezüchtet. Sie gilt als eine der ältesten Rinderrassen der Welt.

Die zierlichen, leichten Kühe (sie wiegen in der Regel 350 bis 400 Kilogramm, während andere Rinderrassen um die 800 Kilogramm schwer werden) haben schlanke Beine und einen fein modellierten Kopf mit großen dunklen Augen. Ihre Augen werden auch oft als Rehaugen bezeichnet. Sie haben ein friedfertiges Wesen und lieben Streicheleinheiten.

Jersey-Kühe geben eine ganz besondere Milch. Darauf schwört seit Jahrhunderten das Englische Königshaus, aber auch unter Feinschmeckern und gesundheitsbewussten Menschen ist die Milch äußerst beliebt. Jersey-Milch hat besonders gute Inhaltsstoffe wie zum Beispiel viele wichtige Omega 3 Fettsäuren und Mineral- und Nährstoffe sowie besonders viel Beta Karotin und Kalzium.