Die Bio Heumilch von unseren Jersey Kühen ist eine A2 Vollmilch und von Natur aus frei von A1 Beta Kasein. Das heißt, sie enthält ausschließlich das A2 Milcheiweiß. Dieses ist auch in Muttermilch, Schafmilch und Ziegenmilch enthalten. A2 Milch wird oft auch als Urmilch bezeichnet und ist wie Schaf- und Ziegenmilch eine gute Alternative zur normalen Kuhmilch oder zu pflanzlichen Milchprodukten.